Biến tấu thuần chay trong món ăn truyền thống của Việt Nam: Công thức Canh Măng Khô Chay

 Ẩm thực Việt Nam nổi tiếng bởi sự cân bằng tinh tế của các hương vị ngọt, chua, mặn và cay tạo nên những món ăn phức tạp và độc đáo. Một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Việt Nam là Canh Măng Khô, canh măng với tôm khô. Tuy nhiên, đây là một biến tấu thuần chay của món ăn truyền thống này - Canh Măng Khô Chay. Canh Măng Khô Chay, được dịch theo nghĩa đen là canh măng chay với nấm khô, là một trong những món canh có hương vị và dinh dưỡng nhất trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn này là hoàn hảo cho người ăn chay hoặc những người đang muốn ăn các bữa ăn nhẹ hơn, lành mạnh hơn. Để làm món chay này, bạn cần những nguyên liệu sau: - 1 chén măng khô - 1 chén nấm đông cô khô - 4 chén nước luộc rau - 1 củ hành tây, thái mỏng - 3 tép tỏi băm nhuyễn - 1 muỗng canh dầu thực vật - 1 thìa cà phê muối - 1 thìa cà phê đường - Rau mùi và hành lá cắt nhỏ để trang trí. Hướng dẫn: 1. Ngâm măng khô và nấm hương trong bát riêng ít nhất 30 phút. 2. Trong nồi hoặc lò nướng kiểu Hà Lan, xào hành tây thái lát và tỏi băm nhỏ với dầu thực vật cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, cho măng và nấm đông cô đã ngâm nở vào, tiếp tục xào thêm 5 phút nữa. 3. Đổ 4 chén nước luộc rau vào và đun sôi. Sau đó, giảm nhiệt xuống thấp và để súp sôi trong 20-30 phút. 4. Nêm muối, đường cho vừa ăn. Tùy vào sở thích mà bạn có thể cho nhiều hay ít muối, đường. Cuối cùng, rắc một ít ngò rí và hành lá lên trên mặt súp để trang trí. Món Canh Măng Khô biến tấu thuần chay này là một cách ngon miệng để thưởng thức một món ăn truyền thống của Việt Nam mà không ảnh hưởng đến nhu cầu ăn kiêng của bạn. Với hương vị đậm đà, thơm ngon và các thành phần giàu chất dinh dưỡng, món súp này vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe. Thưởng thức món ăn này vào một ngày mùa đông lạnh giá, hoặc bất cứ lúc nào bạn thèm một món súp ấm áp, dễ chịu.

Tham Khảo:  canh măng khô chay

#canh_măng_khô_chay, #batrungtaybac, #batrungtaybac, #canhmangkhochay, #canh_mang_kho_chay, #batrungtaybac, #batrungtaybac